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三杯雞的三杯是指什麼丫
發問:
三杯雞的三杯是指什麼丫~~~~煩請告知 感謝
最佳解答:
三杯雞是一個非常受歡迎的傳統雞料理，逐字解釋的意思是”三杯雞”，由來是各將一杯醬油、米酒、和芝麻油放入陶瓷甕裡用低溫小火從早到晚加熱悶煮直到色澤變微黑，可加入九層塔配飯或粥一同吃，也可以用青蛙肉或其他的肉質代替雞肉也不會失去「三杯雞」這道菜的美味。
其他解答:
曾經聽我一個當廚師的長輩說過好像是醬油跟...什麼忘了..總之有三杯的調味料|||||麻油 醬油 糖 加適量的水或米酒收乾加九層塔|||||醬油 米酒 糖|||||1.麻油2.醬油3.酒|||||醬油、米酒、水 醬油、米酒、水 醬油、米酒、水746FFA66609DA332
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