王美慧

標題:

如何煮出一鍋好吃的五穀雜糧飯...

發問:

請問大大... 爲了家人健康.. 我想煮一鍋好吃的五穀雜糧飯... 我知道市面上有賣現成的.. 但是自己家是自耕農..有現成白米.. 那其他材料去哪裡買....可以用哪些材料 如何煮.. 因為聽說五穀雜糧不容易煮.. 它跟煮一般白米飯的時間不一樣(時間比較長?)

最佳解答:

我家都是把薏仁.燕麥片.紫米.糙米.先混合...然後用一個量杯的量洗乾淨 再用山泉水2杯浸泡一晚 煮飯的時候2杯白米洗乾淨後加入雜糧 ( 請勿把浸泡的水倒掉 ) +1杯水+切塊的地瓜 我媽都是用電子鍋煮飯....就跟一般煮飯方法都一樣啦...材料我媽都是去三鳳中街買得....你去你們那邊年貨大街也買得到 我媽她白米跟雜糧抓的比例是2:1.....然後煮幾杯米就用幾杯水 雜糧一定要先泡過...不然煮好的飯會過硬不好吃

其他解答:

比較好的成份是 糙米 燕麥 小麥 芡實 紅薏仁 蕎麥 小米 紫米 蓮子 麥片 將十穀米三杯泡水４小時瀝去水份 加水５杯放入電鍋中煮成乾飯 水可以視喜歡軟硬度增減 可以煮多一點就不用天天煮了|||||你可以買下列的穀物交雜著煮，變化口味，也可以煮成十穀、八穀隨你喔薏仁燕麥小米糙米紅豆紫米小麥番薯--非常好的食物喔抗癌高手蕎麥胚芽米山藥重點是煮前要泡至少5-8小時85689B2DB1DA9C12