王美慧

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如何自製蕃茄醬？

發問:

如何在家簡易自製蕃茄醬？如何在家簡易自製蕃茄醬？如何在家簡易自製蕃茄醬？

最佳解答:

蕃茄醬?材料熟蕃茄1斤、橄欖油1/2小匙、紫蘇(或西洋香菜末)1小匙、糖1/2小匙 胡椒粉少許、鹽少許?作法將蕃茄放入滾水中川燙一下，撈起放入冷水中再取出剝皮。蕃茄切半，把蕃茄籽及汁擠出後剁碎。 起油鍋，加入橄欖油、剁碎的蕃茄、紫蘇(或西洋香菜末)及糖一起攪拌均勻，煮至蕃茄熟透。以鹽及胡椒粉調味，放涼收入冰箱，食用時酌量取用即可。

其他解答:

圖片參考：http://tw.yimg.com/i/tw/ks/l2_3232.gif 回??答??者： jj ( 初學者 3 級 ) [ 檢舉 ]回答時間： 2005-06-04 16:06:12 ?自製蕃茄醬，步驟十分簡單，不如你自己試試看吧材料：洋蔥．蒜頭．蕃茄．羅勒．俄立岡葉．胡椒等做法：１．洋蔥和蒜頭切丁，再下鍋去炒２．蕃茄放入熱水燙１分鐘，去皮切丁３．洋蔥．蒜頭炒軟後，把蕃茄泥加下去一起炒，炒到濃稠後，灑上胡椒．俄立岡葉及羅勒等香料，完成４．可以再依你的口味再做調整8F188255C8AC865A